Безкоштовні консультації з оподаткування > Как вести учет кофе

Как вести учет кофе

« До попередньої сторінки
0
0

Добрый день! Подскажите пожалуйста, я ФОП на общей системе, не плательщик НДС, торгуем алкоголем и табаком (кассовый аппарат имеется). Решили торговать кофе на вынос. Возникли вопросы:
1.как учитывать порционно кофе и пробивать по кассовому аппарату (каждую порцию отдельно или общей суммой в конце дня)?
2.Нужно ли учитывать все расходники (сахар,стаканчик и т.д.) ?

Как вести учет кофе
Оцініть статтю
Marked as spam
Сообщение от Inna
Ответ на 24.08.2017 10:08 дп
53 просмотры
Додати коментар
1
Private answer
Давайте, для начала, освежим в памяти действующее законодательство Украины. Начнем с того, что в соответствии с п.177.2 НКУ, объектом налогообложения является чистый налогооблагаемый доход, то есть разница между общим налогооблагаемым доходом (выручка в денежной и неденежной форме) и документально подтвержденными расходами, связанными с хозяйственной деятельностью такого физического лица — предпринимателя. Обращаю Ваше внимание на словосочетание «документально подтвержденные расходы», т.е. все то, что Вы закупаете для приготовления порционного кофе (я имею в виду сам кофе, сахар, сливки, стаканчики, палочки и пр.) должно быть подтверждено документально. Идем далее, в соответствии с п.177.4.1 НКУ в перечень расходов, непосредственно связанных с получением доходов, относятся расходы, в состав которых включается стоимость сырья, материалов, товаров, образующих основу для изготовления (продажи) продукции или товаров (предоставления работ, услуг), покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, топлива и энергии, строительных материалов, запасных частей, тары и тарных материалов, вспомогательных и других материалов, которые могут быть непосредственно отнесены к конкретному объекту расходов. Таким образом, все затраты на сырье для производства – это 100% расходы, однако остается вопрос, как их списать, т.е. фактически сделать расходами? Для этого нужно документальное основание. На мой взгляд, несмотря на то, что Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» все предприниматели освобождены от ведения бухгалтерского учета, это совсем не означает, что Вы не можете использовать для учета результатов хозяйственной деятельности такой документ, как калькуляция или себестоимость одной порции кофе. Значит, нужно для каждой порции кофе, который Вы собираетесь продавать, составить себестоимость ее изготовления. Постарайтесь отнестись к этому документу достаточно серьезно, ведь на основании именно этого документа Вы будете списывать так называемые расходные материалы. Я думаю, не нужно объяснять того, что в себестоимость нужно включить все, непосредственно связанное с этой чашкой кофе, как то, все ингредиенты, стоимость приготовления (электроэнергия, амортизация оборудования и пр.), зарплата бармена и пр. Далее учет не должен быть сложным. Кассовый аппарат у Вас будет запрограммирован на определенные названия кофе, например, «американо», «эспрессо», «капучино». Чек нужно выдавать на каждую чашку кофе – это будет основанием для того, что готовый продукт продан. Теперь в конце дня, например, считаем продано 25 – «американо», 15 — «эспрессо» и 20 – «капучино». Смотрим в себестоимость приготовления этих напитков и соответственно списываем на расходы все, что согласно себестоимости израсходовали для приготовления кофе.
Marked as spam
Сообщение от dmitry77
Ответ на 26.08.2017 6:52 дп
Додати коментар
« До попередньої сторінки

Відповісти на питання

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Send this to a friend